凉菜万能调料汁制作方法。

原料

大蒜🧄,小葱,生姜,盐,白糖,老陈醋,生抽

可选:小米辣,辣椒粉,香菜

制作步骤

  • 大蒜拍扁切碎成蒜末,小葱切碎,取适量姜切成姜末,放入碗中,喜欢吃辣的,再加入适量辣椒粉和切成段的小米辣
  • 国内热少量油,待油开始轻微冒烟,温度合适,分次加入到碗中,每次加入油搅拌一下,使油充分与原料混合
  • 加入适量盐,白糖,生抽,老陈醋,搅拌均匀即可(醋的比例根据口味来控制)
  • 喜欢吃香菜,可以切少量香菜,最后加入调料汁拌匀

参考