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家常煎羊排制作

··453 words·1 min·
Life Food
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在德国的德超很少能见到羊肉,不过在土耳其超市可以很方便买到羊肉。 本期我来做一个煎羊排,之所以不是因为烤羊排是因为我没有合适的烤盘和锡箔纸,所以没有尝试。

原料
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洋葱,羊排,大蒜,辣椒碎,胡椒粉,五香粉,孜然粉,植物油

制作
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羊排准备
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  • 羊排泡水几个小时,去除血水,清洗干净,再用厨房纸吸干水分
  • 洋葱大蒜切碎,加入羊肉,再加入辣椒碎,胡椒粉,五香粉,孜然粉,加入适量食盐,最后加入适量植物油,用手抓羊肉,把羊肉和料混合均匀,然后保鲜膜密封放入冰箱腌制一个小时以上

煎羊排
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平底锅加油,小火加热油,油热加入腌制好的羊排,待一面煎至焦黄,再煎另外一面,全部煎到焦黄即可。注意 火一定不能大,否则洋葱和蒜末容易变糊。

参考
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