这次来总结一下烤箱烤鸡腿的做法。
原料与准备#
原料：鸡腿，大蒜，洋葱，蜂蜜，植物油，盐，生抽，老抽，红椒粉，土豆，胡萝卜
- 鸡腿清洗干净，用尖锐的竹签在鸡腿上均匀扎孔，便于腌制入味，另外烤制的时候鸡皮不会鼓起大泡😂
- 取几瓣大蒜和一个小洋葱切碎，加入食盐，生抽，少量老抽，红椒粉，有其他西餐香料也可以放一点点，加入少量食用油，加入适量的蜂蜜搅拌均匀
- 加入鸡腿，和腌料充分混合均匀，装入保鲜袋封口，放入冰箱腌制一晚上。
制作过程#
- 土豆和胡萝卜清洗干净，切小块，放入加盐的沸水煮 10 分钟左右
- 烤箱 200 摄氏度上下火先预热几分钟
- 烤盘用锡箔纸铺好，放入煮好的土豆和胡萝卜，加入适量食盐和植物油，黑胡椒搅拌均匀。放到烤箱底部接烤鸡滴的鸡油。
- 腌好的鸡腿放到烤架上，烤制 20 分钟，20 分钟以后，鸡腿翻面，再烤 15 分钟左右，注意观察别烤焦